メルロ栽培

メルロー種の一年

長野県内でも塩尻市・桔梗ヶ原地区は、火山灰土壌で粘土質土壌と
なっており晴天率も高くメルロー種には、とても良い栽培環境になっています。

そのため全国的にも最高のぶどうが収穫でき、市内ワイナリーだけでなく、
大手メーカーも当地区のメルロー種を積極的に使っています。

また、栽培農家もワイナリーの糖度制限・高品質化により、最高のぶどうを生産
するための、栽培管理を行っています。

このような努力により世界のワインコンクールでも優秀な成績をおさめています。

１１月	肥料	有機肥料と堆肥を畑に入れ良質な土作りが、始まります。メルロー種は、冬の寒さと干ばつに弱いため木の幹にワラを巻くなどして保温してあげます
2月	剪定	１ｍほどに伸びた枝を５センチぐらいに切ります　最低気温ー７度　最高気温も３度ぐらいの寒い中の作業です
４月	発芽	芽が少し膨らんできますぶどうの芽は、寒さに弱いため芽の出始めは茶色の綿のようなもので、守られています
５月	二本の芽	一つの芽から二本緑色の新しい芽が出てきますこの芽のどちらか良い芽を選び、一本に選別します
５月	小さいつぼみ	この頃には、新しい枝も３０センチほど伸びぶどうの形をした小さなつぼみをつけます。
６月	開花	メルローは、他のぶどうに比べ開花時期が遅い品種になります。
６月	小さいぶどう	小さいぶどうの形をしてきます大きさは、マッチ棒の頭ぐらいですこの時に、ぶどうの房を小さく切り詰めますこの作業は、高品質・高糖度のぶどうを作るための大切な作業です。
７月	軟らかい粒	マッチ棒の頭の大きさのぶどうも、太陽の光と水で大きくなります。そして、少しずつ軟らかくなってきます。（ベレイゾンと呼ばれています）
8月	色づく	軟らかくなると　色も少しずつ紫色になってきますぶどうの色づく条件の一つに夜の気温が、２０度以下というのがあります塩尻市の気温は、昼間30度以上夜間20度以下とメルローだけでなくぶどうにとってとても良い、栽培環境になっています
９月	収穫開始	メルローは、粒が小さいため生食には向きませんが、食べてみると、とても香りの良い甘いぶどうです
10月	終了	そろそろ収穫も終わりになります

メルローぶどうを食べてみたい方がいらっしゃいましたら
下記までご連絡下さい。
原遊覧園・原農園
長野県塩尻市宗賀桔梗ヶ原71－52
電話　　　　0263-52-2958
ファックス　0263-53-6841

　　　　　　