ロゼワイン
ナイヤガラぶどうのワイン（白）にコンコード
ワイン（赤）をブレンドして出来たロゼ色のス
パークリングワイン
ナイヤガラ、コンコードとも甘く飲みやすいワイ
ンなので、甘めのお酒の好きな人に合うので
は、色も薄いロゼ色でとても綺麗になっています。
ちょっとしたパーティーなどの食前酒として
おすすめです（若い女性向のワインです）
白ワイン
先日 塩尻市のワイン会に参加したとき
に試飲したワインです
以下 塩尻のワインアドバイザー｢西牧さん｣
のコメント
｢樽で熟成させたコクのある白ワイン
シャルドネ種を使ったワインはナッツ香を
持っている事が、多いのですが熟成が進
むとトーストやバターを焦がしたような匂い
を持つようになります。このワインはそう
いった樽熟のシャルドネの持つ典型的な
スタイルに仕上げたワイン｣だそうです
管理者が飲んだ感想は、｢確かにぶどう
の香りよりもナッツのようなバターような
香りと樽の香り｣のするワインでした。
また、他の参加者の中には、｢バーボンウィ
スキーに飲み口が、似ている｣と
感想を述べた方が いらっしゃいました。
また、値段は3000円程ですが栽培管理・
醸造方法（樽醸造）を考えるとかなり割安
であるということです。
（ワインアドバイザー西牧さんより）
また、このぶどう（シャルドネ）は、自社農場と
契約農家一軒で栽培したぶどうを使用している
ことが、こだわりにつながっていると思います
赤ワイン（フルボディ）
メルロー種を使用
バニラ香（樽の香り）と十分に熟成された
メルローの香りでワイン好きには、たまら
い一本になるのでは
信濃ワインではメルロー種を使い、何度も
国際ワインコンクールで受賞している事から
メルロー種を使っての高い醸造技術を持って
いると思われます。
生産本数が非常に少ない（約2000本）ので
このワインを飲みたい方はお早めに
値段 10,000円