白ワイン品種
| ぶどうの種類 | 飲み口・その他 | 合う料理 その他 |
| ナイヤガラ種 | 一般的には甘く飲みやすいワインです 特に新酒は、フルーティーな香りがし、 飲みやすくなっています 醸造方法により辛口にもなります。 塩尻市内での栽培量も多くスティル ワイン（原産地呼称管理制度認定 ワイン）としてアルプス（信州ナイヤ ガラ） 信濃ワイン（信濃ワイン スタ ンダード白）が認定され発売されてい ます。（両方とも辛口） |
生食としても食べら れます。 塩尻市の特産品として 毎年 全国に発送され ています ぜひ一度、生で食べ てみてください 甘く香りの良い美味 しいぶどうです お問い合わせ先 原遊覧園・原農園 |
| ケルナー種 | 少し酸味があります 辛口・甘口もあります 五一ワインでは、この品種を使った ワインがスティルワインと認められて います。 ドイツのワイン用品種です |
いろいろな食べ物にあい ます |
| セイベル種 | 甘く美味しいワインです 飲みやすいので、女性におすすめ 五一ワインから｢セイベル９１１０｣の 名前で品種単一のワインが発売さ れています |
収穫時期が早い事と（他の ぶどうが熟していない）甘い ぶどうのため、収穫期に鳥 や虫の被害が大きく栽培 者を悩ませています |
| シャルドネ種 | フランス・ブルゴーニュ地方の白ワ イン品種で、｢シャブリ｣などに使われ ている。コクのある辛口ワイン 五一ワインの貴腐ワインもこの品種 で作られます。その場合極甘口に なります |
牡蛎やホタテなど貝類に合 うといわれています ぶどうの粒が小さく 粒と粒 が、密着しているために収 穫期の降雨により裂果が 発生します |
| ピノ・ブラン種 | 程よい酸味でサッパリしたワイン です ライチや青リンゴを思わせる香り があります。 原産地フランス |
和食にも合います お刺身などと一緒にどうぞ |
| セミヨン種 | あっさりした甘さで飲みやすい ワインです。少し酸味もあります 原産地は、フランスです |
どのような料理にも合いそう です。 |
| ルカチテリー種 | 少し甘口で、飲み口はあっさりしてい ます |
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| 竜眼 | 爽やかであっさりとした口当たりです 中国が原産地のぶどうです。 長野県内での収穫量が、多いために ｢善光寺ぶどう｣とも呼ばれています。 |
1房が、500グラム以上１キ ロ近くになる大きなぶどう で、薄いピンクに近い色をし ています |
| ミューラー・ トゥルガウ種 |
甘く少し酸味がある為あっさりとした 飲み口になっています。 原産地はドイツです 五一ワインからエステートシリーズの １種類として販売されています。 長野県内では、珍しい品種です |
女性向の美味しいワインです。 チーズなど軽いおつまみに合 いそうです。 |