メルロー種
赤ワイン品種
メルロー種 |
| ぶどうの種類 | 飲み口・その他 | 合う料理 その他 |
| コンコード種 | 甘くのみやすいワインで、ど のような料理にも合います 特に新酒は、フレッシュな 果実の香りと甘さがします ワインをあまり飲んだ事の 無い方におすすめ （辛口もあります） また、グレープジュースの原料 としても良く使われます。 原産地はアメリカです |
生食も出来ます また、皮が軟らかいの でジャムとしても最高 自宅で簡単に作れます ジャムの作り方 原遊覧園を参考に 市内ワイナリーから この品種で醸造した ワインが多数販売さ れています。 |
| メルロー種 | 渋みとコクのあるワインです 塩尻市は全国的にも、良質 なメルロー種が収穫できます （ぶどうの一年参照） この品種で醸造したワインが 世界のワインコンクールにおい て優秀な成績を収めています 原産地は、フランスです。 塩尻市内各ワイナリーから長 野県原産地呼称管理制度認定 ワインとして発売されています 特に㈱メルシャンで醸造され た「桔梗ヶ原メルロー」は世界 的に有名なワインになります。 |
ステーキｰ ビーフシ チュー など肉料理 にあいます 粒が小さく果肉が少な いため、生食に向きま せんが、糖度が20度 以上になり口に入れ ると甘いぶどうです お取り寄せご希望の 方は原農園までご連 絡下さい |
| キャンベル・アーリー種 | 渋みのある辛口のワインです | 生食にもなります コンコードと違い皮の 硬い品種です |
| マスカット・ベーリーＡ種 | 渋みのある辛口のワイン 上記キャンベルやメルロー などとブレンドして使われ ます イヅツワインで、スティルワ インに選ばれた品種です。 |
この品種だけで造っ た。珍しいワインが イヅツワインから販売 されています。 |
| ドルンフェルダー | こちらもイヅツワインで、ステ ィルワインに選ばれた品種で すが、県内では、まだ珍しい 品種です。 |
イヅツワインの場合は、 わりとあっさりした赤ワイ ンの感じがしました。 ラベルにもミディアムボ ディーと表示してありまし た。 |